Bueno, mis fieles lectores. Ya está aquí diciembre y con él las fechas navideñas y los buenos propósitos para el Año Nuevo. Y como desde Lastrend queremos preparar a conciencia los nuevos reportajes, hoy iniciamos nuestras vacaciones. Pero no os penséis que nos vamos a tirar a la bartola, nada más lejos de la realidad. Vamos a trabajar y mucho para seguir acercándoos temas interesantes y de actualidad, para que sigáis ahí: fieles como de costumbre. Y por esa fidelidad y por todos los buenos ratos que habéis hecho pasar a Lastrend desde que empezamos otra vez este verano, quiero daros las gracias. Sin vosotr@s esto no tendría sentido.
Pero basta de sentimentalismos, al menos por el momento, y vamos al lío de hoy, porque, por supuesto, hay post. Sabéis que uno de los objetivos de Lastrend, es dar a conocer proyectos interesantes que jóvenes talentos y jóvenes emprendedores están llevando a cabo. Incluso cuando estas iniciativas parecen no tener mucha relación con la temática del blog. Y digo parecen, porque si leéis el post completo podéis ver que el tema de la mujer ocupa un importante lugar en la iniciativa de los invitados de hoy. Se trata de los directivos de #PymesUnidas, Endika Lousa y José González, dos jóvenes emprendedores que han puesto todo su empeño en lograr la colaboración entre las empresas de nuestro país para que se puedan dar a conocer y lograr sus objetivos. Pero para no enrollarme más, aquí os dejo con ellos.

 

¿Quién se esconde detrás de #PymesUnidas y cómo nace este proyecto? 

-#PymesUnidas nació de la forma más impensable. En una simple conversación, nos propusieron hacer una Hora Mágica en Twitter y se nos ocurrió pensar en las pymes, autónomos y emprendedores. ¿Quién se esconde? Dos jóvenes emprendedores que basándose en su experiencia a la hora de hacerse emprendedor y comprobar la dificultad, de algo que debería ser muy simple, decidieron crear este movimiento.

¿Cuál es el objetivo de #PymesUnidas y cómo está tratando de cumplir ese objetivo? 

-El objetivo principal es crear un gran lazo de colaboración uniendo a pymes, autónomos y emprendedores. Un segundo objetivo es hacer crecer tanto ese lazo que podamos crear una bolsa de trabajo y consigamos dar empleo. 

Empezamos con la difusión en las redes sociales promocionando a las empresas, pero hubo un momento en que Twitter nos bloqueaba rápidamente y tuvimos que dejar de hacerlo. Entonces los seguidores empezaron a hacerlo por su cuenta, nos sorprendió este hecho porque no lo esperábamos pero fue la clave para seguir con el movimiento. Ahora nos hemos oficializado y tendremos además de las RR.SS. nuestra página web, en la cuál seguiremos promocionando además de dar los servicios típicos de una asociación de empresas.

¿Qué servicios ofrece #PymesUnidas a las empresas interesadas en unirse?
-Damos asesoramiento fiscal y legal de forma gratuita, los incluimos en un app de geolocalización, tenemos colaboración con MRW que ofrece descuentos a los miembros, tenemos colaboración con Trabajando.es para incluir una bolsa de trabajo y en su programa #TrabajandoFreelance. Además haremos eventos de Networking y Showrooms en los cuales pondremos en contacto a los miembros para que se conozcan y si es posible que hagan sinergias.

Las redes sociales están siendo una buena plataforma de difusión, los números os avalan...
-Afortunadamente así es, pasamos de nueve millones en Agosto de media a quince en Septiembre y diecinueve en Octubre. Ya somos 5000 seguidores en #PymesUnidas y cada semana agregamos a unos 200. Cada dia en nuestra red mas ociosa, en Twitter, retuiteamos cada dia entre 900 y 1300 tweets de promoción que ponen los seguidores.

En España, no es muy habitual que las empresas del mismo sector formen parte de un mismo movimiento...
-Ese es el gran error de mentalidad en España. Vemos al resto de negocios como competencia y no como una posible colaboración. Debemos recordar la actividad en los pueblos, en los cuales la gente se ayuda cuando siempre pero más cuando hay crisis. Nosotros creemos que todos debemos caminar en la misma dirección y ayudar un poco a los demás, colaborando, asesorando o formando, para así crear un vinculo empresarial muy grande.
Colaboración, esa gran palabra con la que todos nos llenamos la boca pero que luego no se hace efectiva. Nosotros estamos cambiando esto poco a poco, aunque cuesta mucho cambiar la mentalidad de la gente y que entienda que hablar con otras empresas no es malo. Siempre aprendes de la competencia experiencias, opiniones, criticas, algo que siempre nos puede servir.

¿Con qué problemas o escollos estáis topando a la hora de emprender este proyecto?
-Uno de los principales problemas es la burocracia, para conseguir una licencia, un trámite, un certificado, en España es mucho mas complicado que en otros países, a no ser que seas una gran empresa. En otros países en cuestión de una semana puedes tener todo lo necesario para abrir una empresa, en cambio en España pueden tardar hasta seis meses. Recibimos muchas quejas de los miembros respecto a este tema. También el tema de subvenciones o créditos ICO no es tan bonito como lo pinta el Gobierno. Cada día escuchamos que la resolución de un ICO tarda de tres a seis meses en resolverse, algo que un emprendedor no puede esperar.
Esto también ha sacudido a la directiva de #PymesUnidas y es algo que lamentablemente todo esto termina siendo un quiero y no puedo porque se retrasan los servicios que se podrían dar.
  
En Lastrend abogamos siempre por la igualdad y el papel fundamental de la mujer en la sociedad, ¿cómo puede ayudar #PymesUnidas a las mujeres emprendedoras? ¿Dentro de los talleres o eventos previstos en #PymesUnidas tenéis previsto realizar alguno dirigido a mujeres trabajadoras (ya sean empresarias, asalariadas o emprendedoras)?
 -En #PymesUnidas tenemos una gran cantidad de mujeres, tanto emprendedoras como asalariadas. Nosotros intentamos ayudar a todas en lo que podemos con nuestro asesoramiento y nuestras promociones. Tenemos pensadas varias propuestas, pero la velocidad con la que ha transcurrido el evento tuvimos que frenar. Nos gustaría poder asociarnos con las asociaciones de mujeres, emprendedoras, para formar esos eventos eludiendo una carencia que tenemos. Nadie nace aprendido y nosotros tratamos a la gente por igual, pero si es cierto que en ocasiones las mujeres se sienten más agusto en eventos o talleres entre ellas, por ese motivo queremos darlas ese soporte que precisan.

Debido a vuestro contacto directo con empresarias, trabajadoras de empresas y autónomas, ¿os llegan comentarios u os hacen partícipes de las diferencias salariales, carga de trabajo o condiciones en general que tanto se denuncian hoy en día? ¿Creéis que se ha avanzado en este terreno?
-Aunque personalmente no hayamos recibido esas quejas, tenemos constancia de este tema. Yo creo que en #PymesUnidas se sienten tan unidas con todos que nunca nos ha llegado ninguna conversación al respecto.
Nosotros cambiamos la hora más fuerte precisamente por las mujeres que están en el evento. La hora se inició de 12 a 13 y la cambiamos porque en esas horas las mujeres están pendientes de recoger a los niños del colegio y pendiente de la comida que tienen que hacer. Se que puede parecer un poco machista pero es una realidad que ese trabajo no está reconocido y en cambio es una jornada de 24 horas. Por ese motivo quisimos tener una deferencia hacia ellas facilitándolas el acceso al evento de 10 a 11, una hora mas cómoda y con mayor visibilidad para todas.

Y ya para terminar, ¿cuáles son los proyectos que tenéis para 2015, que ya está a la vuelta de la esquina?
-Aunque no nos gusta desvelar nuestros proyectos, si podemos anticiparos que tenemos eventos de Showrooms y Networking que en breve iremos preparando. Nuestro principal proyecto es conseguir que #PymesUnidas se reconozca allá donde vayamos, sin necesidad de grandes campañas de publicidad sino de la mayor campaña de Marketing de la historia: el boca a boca. Eso lo conseguiremos luchando cada dia, como ya lo estamos haciendo, por unir a Pymes, autónomos y emprendedores.

Y no dudamos en que lo consigan. Asi que si entre vosotr@s hay jóvenes emprendedor@s y os queréis unir a #PymesUnidas, poneros en contacto con ellos para más información. Si, además, os ha gustado la entrevista no dudéis en compartirla en vuestras redes sociales. 

P.D. Una última cosa. Aunque el blog se vaya de vacaciones hasta el lunes 12 de enero, seguirá estando en sus perfiles de Facebook, Twitter, Google +, Instragram y Pinterest, asi que estaremos encantados de recibir vuestras visitas. ¡Feliz Navidad, Próspero Año Nuevo y que Papá Noel y los Reyes Magos os traigan muchos muchos regalitos!

Nos ha costado. Se ha hecho de rogar. Pero finalmente y tras mucho darle la tabarra, hemos conseguido que nuestro escritor vigués (reciente ganador del Premio Nocte a la Mejor Novela Nacional de Terror por El hombre que nunca sacrificaba las gallinas viejas), experto en cine de pertardas y cocinillas favorito, es decir Darío Vilas, nos visite de nuevo. Y para seguir poniéndonos los dientes largos, hoy nos trae unas espectaculares Magdalenas integrales desde su Absurdario. ¡Qué os aproveche!

Llegó el invierno, hace frío, llueve y cada vez apetece menos eso de levantarse un domingo por la mañana para asaltar la alacena, ver que no tienes desayuno, y salir a comprar croissants recién hechos. Sí, cuando uno vuelve, con su bolsa de papel desprendiendo ese inconfundible olor a mantequilla del bollo recién hecho, crees que merece la pena. Pero con la temperatura por debajo de los diez grados o lloviendo a mares, es para pensárselo.

¿Qué podemos hacer? Exacto: nos curramos el desayuno en casa. Lo de hacer croissants es un coñazo monumental, conozco la teoría al completo pero no me atrevo con ellos. Por el trabajo que dan, deberían costar cuatro veces más. Mis respetos a los panaderos y reposteros. Yo suelo decantarme por un desayuno sencillo y muy sano: magdalenas.
No, señora, ni muffins ni cupcakes. Magdalenas. De las de toda la vida, sí. Sin coberturas multicolor ni rellenos empalagosos. Se trata de alimentarse, no de infartar. Que también hay momentos para eso (¿verdad, Drew Barrymore?). Pero por lo general, no os recomiendo desayunar esa repostería de diseño tan de moda hoy día. Dejémosla para caprichos puntuales o para quedar bien con nuestras amistades demostrándoles que somos unos virtuosos.

 Las magdalenas son de por sí uno de los mejores bollos que hay en cuanto a valores nutricionales. Su receta original incluye aceite de oliva, con lo que aumenta el nivel de colesterol bueno. Ojo, no estamos hablando de que sea un desayuno ligero, sino nutritivo. Son dos conceptos bien distintos.
Para el caso, mi variante de las magdalenas va un pasito más allá, porque aquellos que tenemos hijos “particulares” para esto del comer, nos acabamos convirtiendo en todos unos expertos nutricionistas que se salen con la suya a base de ingenio.
Así pues, he incorporado dos elementos que hacen que las magdalenas sean un poco más nutritivas y saludables: harina integral y azúcar moreno de caña. He descubierto la pólvora, soy un genio.
Pero vamos al lío.

Ingredientes:
-100 gramos de harina blanca de trigo (usaremos mitad y mitad para darles consistencia)
-100 gramos de harina integral de trigo, espelta, centeno o avena (a elegir, la más nutritiva es la de avena, aunque tanto esta como la espelta pueden dar a la magdalena un sabor a galleta bastante pronunciado. Según vuestros gustos, yo uso de trigo común)
-8 gramos de levadura química (o medio sobre de Royal, que es la medida estándar aceptada)
-100 ml de aceite de oliva virgen extra (en esto no escatiméis, es lo más importante. Cuando hablamos de salud y nutrición, el aceite de oliva es un ingrediente imprescindible, y nada de refinados o virgen a secas: virgen extra)
-50 ml de leche (para los intolerantes a la lactosa, o si alguien se cree la tontería de los cinco venenos blancos o tiene manía a la leche porque sí, también se puede usar leche de avena o almendras, y quedan diferentes pero igualmente sabrosas)
-3 huevos (mejor si son de casa. A los veganos no puedo ayudarles dándoles alternativa, lo siento. Es que no concibo magdalenas o bizcocho sin huevo)
-120 – 150 gramos de azúcar moreno de caña integral (según gustos, aunque hay que tratar de reducir la cantidad de azúcar que consumimos, al igual que la sal, y la mejor manera es ir haciéndolo de forma paulatina, para que el paladar se vaya acostumbrando).

Vamos con la preparación, que es lo más sencillo del mundo:
Cogemos un bol cualquiera, como el de esta amiga, y echamos el azúcar. Añadimos el aceite de oliva y revolvemos bien, hasta que empiece a deshacerse el azúcar. A continuación los huevos. Batimos a mano con garbo, de forma que queden los ingredientes bien mezclados, y le añadimos la leche. Volvemos a batir y cuando tengamos todo bien amalgamado (podía volver a decir “mezclado”, pero soy escritor, oiga) comenzamos a incorporar la harina a la mezcla poco a poco, sin dejar de remover.
Un dato. Nunca tamizo la harina. Vivo al límite.
Para cuando veáis que no quedan grumos, o empecéis a padecer el síndrome del túnel carpiano (si es el caso, sigue con batidora eléctrica, que tampoco es cuestión de lesionarse por un desayuno), sabréis que la cosa está lista. Que sí, mete el dedo y prueba, que está rico.
Ahora necesitaremos cápsulas. De estas no, drogata, esas déjalas para cuando se despierte el niño y te provoque el primero de los muchos dolores de cabeza del día. Me refiero a ESTAS:

¿Habéis visto cuánta variedad? Eso se debe también a la moda de las cupcakes. Ahora es cuando os corto el rollo y os recomiendo que las utilicéis sin colores ni adornos, y a poder ser de papel vegetal (como el que se usa para hornear). No es que sea un aburrido, que lo soy, es que las tinturas de las cápsulas de colores suelen acabar impregnando la magdalena. Si queréis comer tinta, eso ya cada uno. Que después vais al baño y descubrís que todo, TODO, es susceptible de colorearse.

En fin, que este es un articulo de alimentación, de ahí que me preocupe por vuestra salud. Lastrend me vigila.
Colocamos nuestras aburridas cápsulas sin dibujitos en moldes (no se os vaya a ocurrir poner la masa en las cápsulas a pelo, que después pasa lo que pasa) como este:

Mientras tanto, es buen momento para precalentar el horno. Dicen por ahí que hay que perder la costumbre de precalentar antes de hornear, por eso del ahorro energético. Me preocupa tanto el malgasto de energía como al que más, pero los que dicen eso no usaron el horno en su vida (qué bien sabe la comida que nos ponen en casa). Precalentadlo unos diez minutos, si no queréis que se os chafen las magdalenas.

En lo que se va calentando, colocáis las cápsulas en los moldes y añadís masa hasta un poco más de la mitad de su altura. Con las cantidades que os di, yo hice docena y media de magdalenas, por si os sirve de orientación.
Y ya está, si no hay más, esto es todo. Que parece que nos va a llevar la vida, pero qué va. Ahora sólo queda meter el molde en el horno a media altura, entre 10 y 15 minutos de horneado (dependiendo de vuestro electrodoméstico y de cómo os gusten de doradas) y surge la magia.
Normalmente os presentan las magdalenas con un pegote de azúcar encima. Yo paso, por lo que os dije de ir reduciendo, pero si os gustan así, no tenéis más que espolvorearles un poco antes de meterlas en el horno (sí, moreno de caña, deja el blanco, leñe).
Esto, que podría parecer que nos quemó la mañana entera y que se va a quedar para el postre del mediodía, una vez que lo tienes dominado te lleva media horita. En serio, cronometrada. Y mirad qué bien queda la cosa:

 

 

¿Qué más? Pues nada,  a desayunar. Ya me contaréis qué tal os fue. O se lo contáis a Lastrend en los comentarios. O si os sale mal, calláis y no nos dejáis mal. Pero de buen rollo.
Por cierto, un café es el acompañamiento perfecto para bajarlas. Al fin y al cabo, esto son Charlas de Café.

Y además, si  os ha gustado este artículo, no dejéis de compartirlo en vuestras redes sociales. Un abrazo y feliz semana.

Hace un par de semanas desde Lastrend os presentábamos el proyecto solidario Una solución para todo. Lo cierto, es que no nos ha parecido suficiente dedicarle aquella pequeña entrada, teniendo en cuenta el bien que puede hacer que el mayor número de gente esté informada acerca de esta iniciativa. Es por ello, que hoy hablamos con la responsable de Una solución para todo, Samira Osorio. Como sus palabras son de lo más esclarecedoras, aquí nos callamos y le damos paso, agradeciéndole, por supuesto, que nos haya dedicado un poquito de su tiempo.

¿Quién es Samira Osorio y cómo decide crear Una Solución para Todo?
 -Me considero una persona emprendedora, fuerte, y con mucha iniciativa. Sin embargo, todos podemos pasar momentos muy complicados. En un momento de mi vida cometí algunos errores que me hicieron llegar a una situación difícil. La situación en la que me encontraba me hizo observar lo complicado que es encontrar sitios donde te ayuden a luchar, a crecer, o a volar en la dirección que deseas. Pero más complicado aún es encontrar cualquiera de estos sitios en Internet. La mayoría de los sitios que  proporcionan ayudas de cualquier tipo, no cuentan con el tiempo o dinero para poder publicar esto en su web, esto suponiendo que tengan web.
En mi caso, el trabajo personal que he desarrollado durante toda mi vida, las experiencias por la que he pasado y otros factores como la edad en la que me sucedió, o el hecho de tener niños… fueron la razón de mi perseverancia.  Mi afán de superación personal, al fin y al cabo. Durante mucho tiempo he visto como la gente va quedándose atrás, solamente porque no han tenido la suerte de conocer el mecanismo y de usar las ayudas de la manera adecuada, para reimpulsarse y salir delante de una manera mucho más digna.
El cúmulo de las lágrimas que derramé y, sobre todo, las que aún veo en las mejillas de otros me hace ponerme en marcha para crear un sitio donde poder unir todas las ayudas que existen; para que otras personas puedan aprovechar los frutos de mis cosechas y de ese modo mejorar su calidad de vida.

 Para quién no conoce Una Solución para Todo, ¿cómo lo presentarías? ¿Cuáles son sus principales objetivos?

-Muy sencillo. Lo presentaría como un directorio o un buscador donde encontrar ayudas específicas y requisitos para acceder a esas ayudas. Pero realmente somos mucho más que eso. Somos el punto de unión entre todas las personas necesitadas y las empresas y ONG solidarias.
Nuestros objetivos iniciales son conseguir que las empresas se unan y que aporten a la sociedad su producto o servicio de una manera simbólica. Así, un bar puede regalar bocadillos (con un número limitado y unos requisitos específicos), una asesoría puede ayudar con sus servicios (con un número limitado y unos requisitos específicos) y una clínica de rehabilitación, por ejemplo, puede ayudar con su trabajo (una vez más, a un número limitado y con unos requisitos específicos). Las ayudas pueden ser pequeñas y los esfuerzos mínimos pero cuantos más somos, más grande es el impacto en nuestra sociedad.
También crear un lugar donde, independientemente de la ayuda que busquen, puedan encontrarla. Donde podamos hacer que las personas entiendan que ayuda no es dinero y que tenemos muchas cosas que no valoramos  al alcance de muestra mano y que puede ser lo que necesitamos para crecer. Además, queremos ayudar a publicitar a todas esas empresas solidarias y ONG para que otras personas la conozcan y puedan colaborar con ellos. Y, por supuesto, tenemos más SORPRESAS en la que todavía trabajamos para darles a los usuarios una mayor calidad de nuestros servicios.

Internet es una fuente inagotable de información, pero eso también puede suponer un problema en temas de búsqueda de ayuda...
-Efectivamente, desde  mi experiencia personal y desde los estudios que hemos realizado en el equipo de Una solución para todo, podemos asegurar que realmente las personas que lo necesitan no encuentran en Internet lo que buscan, ya que en Internet solo se encuentran las ONG más grandes y los pequeños establecimientos o plataformas de ayuda no disponen de las herramientas para darse a conocer ya sea por la falta de pagina web, por la información incompleta que encontramos en ellas o por la poca visibilidad y el posicionamiento de estas páginas.

Mayores, comida, animales... tratáis temas muy variados...

-Efectivamente, la idea es que nuestro buscador contenga cualquier cosa que pueda considerarse una ayuda y que las personas puedan encontrarse con un abanico de posibilidades y con la opción de encontrar nuevas soluciones a sus problemas.

Actualmente os estáis dando a conocer a través de la web y en las redes sociales, ¿qué tal acogida está teniendo el proyecto? ¿Notáis implicación por parte de la gente?
-Si, lo cierto es que estoy sorprendida. En las próximas semanas vamos a presentar varias empresas conocidas que han decidido participar en este maravilloso proyecto. Lo que además de sorprendernos, nos hace más fuertes y nos ayuda a coger las fuerzas que necesitamos para trabajar con un proyecto tan importante.

Y fuera de las redes sociales, ¿qué proyectos tenéis?
-Imagino que te refieres a que otros métodos o medios tenemos o en qué trabajamos para darnos a conocer. Además de las redes sociales, también trabajamos marketing mails y en breve vamos a empezar con otras actividades como networking, campañas de publicidad, etc. Lo que nos dará la posibilidad de que otras personas nos conozcan.

Supongo que estar en Una solución para todo te pone en contacto con una realidad complicada, porque está claro que vivimos una época difícil. ¿Cómo afrontáis esta realidad? ¿Es difícil no desmoralizarse?

-Si, la verdad es que vienen muchas personas pidiendo ayuda, ayudas que actualmente en nuestro buscador no tenemos y que aunque quisiéramos tener no es posible por la falta de voluntarios y de colaboradores. Lo que es normal debido a que estamos empezando con este proyecto y ni nosotros mismos nos imaginábamos que fuese a ser tan impactante.
Es un poco complicado y desmotivador ver que por falta de voluntariado o colaboradores, a la misma vez que por falta de fondos, no podemos dar el mejor servicio a todas esas personas. Aunque nos motiva pensar que cada vez somos más en el equipo y que estamos creciendo.

Y ya para terminar, ¿cómo animarías a la gente a unirse a Una Solución para Todo? ¿Cómo pueden ayudar?
Realmente, existen diversas maneras o métodos de ayuda, como animarse a ser voluntario o colaborador de una manera seria y responsable. Actualmente necesitamos, creativos/asesores/ economistas/ programadores/ personas/ publicistas/ periodistas/ blogguer/ Investigadores/ Informáticos/ tele-operadores/ comerciales/ expertos en atención al cliente/ y muchísimas cosas más.

También, participar como empresa y hacer una pequeña aportación de sus servicios o producto y de esa manera poder participar en el buscador. Así como en el caso de las Asociaciones y ONG, hacernos llegar la documentación y escribir una carta pública para que otros puedan encontrarlos.
Otra forma de ayuda es compartiendo nuestras publicaciones, en sus redes, blog, web, dejando que el mundo conozca nuestro proyecto y que entiendan que ayudarnos es ayudar a todas esas personas a seguir adelante. Y, además, realizando pequeñas o grandes aportaciones económicas, para que consigamos contratar mayores servicios y que el proyecto funcione al 100%. También ofreciéndonos servicios o algún producto gratuito (por ejemplo: cartelería, tarjetas; en el caso de una imprenta, servicios de publicidad; en el caso de una radio, asesoramiento legal; en el caso de una asesoría, un producto o servicio que podamos sortear o vender para conseguir fondos; por ejemplo: jabones, productos hechos a mano para vender o sortear, así como cualquier otro producto o servicio”.

Pues ya sabés, mis querid@s lector@s. Cualquier ayuda es buena. Asi que, difundid todo lo que podáis el trabajo de Una solución para todo. No os olvidéis que los podéis encontrar en su web y sus perfiles de facebook y twitter. Muchas gracias de antemano de parte de Lastrend y de Una solución para todo. ¡Qué tengáis una muy feliz semana!

Ayer os anunciábamos a través de los perfiles de Facebook y Twitter de Lastrend el cierre del sorteo del maxicollar cortesía de Himay Zapatos y Complementos. Pues bien, ya tenemos ganador, pero antes de dar el nombre, informaros que el sorteo, como siempre, se ha hecho de forma totalmente imparcial con la aplicación Sortea2. Os dejo la imagen con el nombre del ganador y el reserva (aunque tenéis que perdonar porque más que verse, se intuye).

Y una vez dicho esto, aquí va. La aplicación ha decidido que sea Aída Otero Castro la ganadora del sorteo. ¡Enhorabuena! Para recibir tu regalo, necesitamos que envies un privado directamente a Himay con los datos para el envio. Tienes un plazo de 15 días para enviar el correo. Si el 25 de noviembre Himay Zapatos y Complementos no ha recibido noticias tuyas, el maxicollar pasará a Vane Eirís Guimarey.

A los demás, ¡gracias por participar y os esperamos en próximos sorteos!

¡Cuánto tiempo! Dos semanas ya desde la última entrada. Tenéis que perdonar, pero la entrevista a Himay Zapatos y Complementos despertó tanto interés que no hemos podido sino dejarla todo este tiempo en portada. Pero lo cierto, es que en Lastrend nos gusta la variedad y, sobre todo, nos gusta acercaros a proyectos interesantes y novedosos y si, aún encima, son proyectos solidarios mejor que mejor. Es por ello, que hoy os traemos Una solución para todo. ¿Y de qué se trata? Os preguntaréis. Pues bien, los que sois seguidores de Lastrend en Facebook y Twitter habréis visto que desde hace unas semanas comparto los estados de Facebook de Una solucion para todo, un proyecto que quiere dar a conocer de manera gratuita y desinteresada las diferentes asociaciones, fundaciones, ONG´s y todas aquellas entidades (como bares, ópticas...) distribuidas a lo largo de la geografía española que prestan ayuda, así como difundir sus planes, propósitos, propuestas y su campo de acción a través de un blog que lo publicite. De esta forma, las personas interesadas tienen un lugar de apoyo en el cual encuentran soluciones a sus necesidades. Pero como una imagen vale más que mil palabras, os dejo con el vídeo presentación de este proyecto.

  

Como podéis ver, pertenecer a este proyecto, es facilitar la tramitación de cualquier ayuda, hacer más rápido y eficaz cualquier procedimiento y permitir que muchas personas conozcan las ayudas a las que pueden acceder y se sientan identificadas con las soluciones allí ofrecidas. Se trata, además, de potenciar la unión y la sinergia entre las distintas asociaciones, fundaciones y ONG´s, a fin de establecer acuerdos de colaboración en estos momentos tan difíciles; publicitar a las distintas asociaciones, fundaciones y ONG´s a través de las Redes Sociales y permitir que los usuarios de las mismas, puedan disponer de otras ayudas, para que todas las personas que desean luchar por cambiar sus circunstancias encuentren un lugar que los ayude a reimpulsarse.

Y es que Una solución para todo nace tras ver que, actualmente, cuando una persona se encuentra en una situación especial y necesita una ayuda social, recurre a internet para tratar de encontrarlas. Sin embargo, en este medio es fácil toparse con páginas donde la información es sesgada, incompleta o demasiado simple. En la mayoría de los casos, la persona encuentra las asociaciones más visitadas o que están mejor posicionadas en los buscadores de Internet, lo cual no quiere decir que sean las que mejor se adapten a sus necesidades. Es por ello, que quien necesita ayuda se puede sentir desorientado. Por eso, Una solución para todo pretende ser un proyecto novedoso e innovador en España, donde se busca que participen las asociaciones, fundaciones y ONG´s, o entidades con un fin social. Así que, como se indica en el vídeo, si conocéis a entidades que puedan ayudar, no dudéis en poneros en contacto con Una solución para todo, porque cualquier ayuda, por pequeña que sea, puede ser muy grande.

Y recordad que si os ha gustado el artículo, lo podéis compartir en vuestras redes sociales. Cuánta más difusión a este proyecto, mucho mejor. ¡Feliz semana!

¿Quién no tenía ganas de que llegara el lunes? Que levante la mano... Y si os digo que hoy es un lunes especial, ¿a qué la cosa ya cambia? Al menos, os preguntaréis por qué. Pues muy sencillo, porque este lunes en Lastrend os traemos una sorpresita. Y lo hacemos de la mano de la tienda de Miño Himay Zapatos y Complementos. Si os acordáis (y sino, no pasa nada que aquí os dejo el enlace), hace unas semanas nos fuimos a una masterclass de zumba y allí, coincidimos con una de las dueñas de esta tienda, Rocío. Hablando y hablando, descubrimos que no solo tenemos una buena amiga en común, sino que además, las dos estamos relacionadas con #PymesUnidas, un grupo de negocios y profesionales que se apoyan entre ellos para dar mayor repercusión a sus negocios y capear el temporal por el que estamos pasando. Pues de este fortuíto encuentro, salió la colaboración que os traemos hoy. Una entrevista a Rocío, que nos habla acerca de su negocio. Y, ¿cuál es la sorpresa? Pues leed hasta el final y la encontraréis.

 

 ¿Cuándo y cómo surge Himay?
-La idea de abrir un negocio surge en una comida familiar en el año 2010 debido al descontento de ambas hermanas con el trabajo en la empresa privada. Qué mejor que trabajar para uno mismo y si puede ser tener como socio a una hermana, en donde prima la confianza y el buen rollo, maravilloso.

¿Y de dónde viene el nombre? porque tengo entendido que tiene un significado especial. 

-Jajajaja.....pues como ambas socias somos muy originales y después de barajar muchas posibilidades, que mejor que dedicar nuestro negocio a los que tanto se esforzaron por nosotras (nuestros padres: Manuel e Yda). Ahora ya podéis imaginar de donde proviene el nombre (Hijas, Manuel, Yda).

  

En la página web de la zapatería, podemos ver los productos que vendéis ¿cuáles son los más demandados? ¿alguna marca en concreto?
-No se vende un producto en concreto, el disponer de marcas de precio medio, fabricadas en España y de alta calidad nos facilita mucho la venta porque dichas marcas tienen un prestigio reconocido, como pueden ser Hispanitas, Callaghan, Wonders, Mustang,....

¿Qué os diferencia de otras zapaterías? Sobre todo de grandes cadenas como puede ser Mari Paz, por citar una de las más conocidas.
-Jajajaja, es que la verdad no consideramos a Mari Paz como una competencia. Para nosotros, por la diferencia de los artículos que vendemos en cada caso, lo que si nos diferencia principalmente es el trato cercano con el cliente y la familiaridad (acércate y nos tomamos un café, jejeje). Así mismo y no menos importante, el asesoramiento personalizado al cliente. Nos encanta cuando algunos clientes online nos llaman o escriben agradeciéndonos el trato y la carta personalizada que enviamos con cada pedido, eso nos hace crecer 5 cm...

Por Lastrend han pasado artesanas, diseñadoras... y todos coinciden en afirmar que las redes sociales son una poderosa forma de difundir sus trabajos. ¿Pasa lo mismo en vuestro caso o el hecho de ser un negocio genera más desconfianza? 

-Que va, nos ayuda mucho a difundir nuestro producto, hacernos conocidas y poder llegar a más clientes, además ahí también se nota que somos una tienda familiar por la forma de realizar los comentarios, colgar fotos (en algunos casos al revés o repetida varias veces, jejejeje). Gajes del oficio.

Se dice que estamos saliendo de la crisis, en el caso de Himay, ¿habéis notado la crisis o que estamos saliendo de ella? 

-Es que la jefas de Himay fuimos tan listiñas que abrimos nuestra tienda en el inicio de la crisis, 2010.  Yo le decía a mi hermana que a peor no podíamos ir porque los principios siempre son duros y la verdad es que la crisis se nota muchísimo en la alegría de la gente a la hora de comprar, ahora miran más lo que necesitan y no se compra tanto por capricho, hasta a nosotras mismas nos pasa, pero poco a poco, con paciencia, nos estamos haciendo más conocidas, a la gente le gusta nuestro producto, somos agradables, simpáticas, no tenemos abuela, jajaja y el boca a boca ayuda.

Himay forma parte de #PymesUnidas, un grupo de negocios y profesionales que se apoyan entre ellos para llegar al mayor número de gente posible y difundir su trabajo, ¿crees que la vuelta al cooperativismo es el futuro para los negocios? 

-En primer lugar quiero dar las gracias a todos los compañeros de #PymesUnidas por su ayuda de cada día, son geniales. Creemos que el ayudarnos unos a otros es fundamental para que la pequeña y medina empresa salga adelante. Está claro que la cooperación es el futuro debido a la situación de incertidumbre del país y poder competir con las grandes superficies, que no sé en otros lugares de España pero en A Coruña cada día son más.

¿Qué novedades podremos encontrar en Himay para este otoño-invierno? 

-Este invierno sobre todo el botín en todas sus modalidades serraje, piel, charol, mezcla de pieles, animal print y tacones para todos los gustos. También se lleva mucho el zapato estilo masculino con  cordones, con lengüeta, tipo Oxford. Colores como el burdeos y marino son tendencia.

¿Proyectos de expansión a la vista? 

-Bufff, como dice mi hermana de aquí a Londres hay un paso o Himay en la gran manzana. Jajajajajaja, ahora en serio llevamos un añito pensando en ampliar el negocio sobre todo porque nuestras clientas nos están animando a introducir algo de ropa. Lo seguimos retrasando porque trabajamos los 7 días de la semana y no tenemos mucho tiempo la verdad, pero ahí lo dejamos.............

Ellas lo dejan ahí. Nosotros no. ¿Qué os parece el colgante de la imagen de arriba? Precioso, ¿verdad? Pues puede ser vuestro, porque Lastrend y Himay organizan un sorteo para conseguir ese collar.  Y ¿qué tenéis que hacer? Pues sencillo:
-Primero, debéis pinchar en el Asistiré del evento que hemos creado en el Facebook de Lastrend.
-Segundo, tenéis que ser seguidores (pinchar en el Me gusta) del Facebook de Lastrend y Himay.
Además, podéis compartir el evento en vuestras redes sociales. Tened en cuenta que si no cumplís alguno de los requisitos anteriores, vuestra participación no será tenida en cuenta. El resultado del sorteo se dará a conocer a lo largo del lunes 3 de noviembre. Mucha suerte a tod@s.
Y recordad que si os ha gustado la entrevista la podéis compartir en vuestros facebooks, twitters y demás perfiles. ¡Feliz lunes!

¡Buenos días! Otro lunes más en marcha y hoy lo hacemos con una receta de cocina. Lo cierto es que salvo las galletas integrales de Darío Vilas, en Lastrend no solemos publicar recetas. Sin embargo, hoy me apetece compartir con tod@s vosotr@s mis berenjenas rellenas. Esta verdura nunca ha sido santo de mi devoción y las recetas que había probado hasta el momento no me convecían. El sabor de la berenjena destacaba demasiado. Ha sido gracias a una marca específica de leche evaporada (que también ha servido para que me vuelva adicta a las cremas de calabaza y calabacín) por lo que le he encontrado el gusto a la berenjena. Y sin más dilación aquí os va la receta. Las cantidades están pensadas para persona y media (es decir, mi peque de dos años y yo que somos lo que tomamos verdura en esta santa casa).

INGREDIENTES:

-1 berenjena grande

-ajo y cebolla

-carne picada (pavo, pollo, cerdo... lo que más os guste). Yo he usado tres filetes pequeños de cerdo.

-un chorro de leche evaporada

-un tomate

-queso

-sal, pimienta y nuez moscada al gusto

PASOS:

-Quitamos los bordes a la berenjena y cortamos a la mitad. En una olla cocemos con un chorro de aceite (yo uso de oliva) y sal, las dos mitades de la berenjena.

-Mientras se hacen, picamos la carne.

-En una sartén ponemos cebolla y ajo picaditos y los sofreimos. Cuando esté bien pochado añadimos la carne picada y dejamos que se haga a fuego lento.

-Una vez cocida la berenjena la ponemos a escurrir una media hora.

-Cuando haya perdido todo el agua, quitamos la carne de la berenjena con cuidado de no romper la pela que será donde la serviremos.

-En la sartén, que habremos quitado ya del fuego, añadimos la carne de la berenjena y un chorro de leche evaporada (lo justo para cubrir toda la carne). Volvemos a poner a fuego lento y añadimos sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

-Cuando se haya evaporado la leche y la mezcla esté un poco compacta (cuidado de no dejarlo mucho al fuego para que no quede en modo piedra) ponemos la mezcla en las dos pelas de las berenjenas.

-Ahora solo nos queda poner por encima unas rodajas de tomate y queso rallado o en lonchas y metemos en el horno.

-Como la carne ya está hecha, directamente ponemos el grill hasta que el queso esté gratinado. Y listo.

Este es el resultado de mis berenjenas rellenas. Espero que os gusten.

Y si os ha gustado este post, no dudéis en compartirlo en vuestras redes sociales. ¡Feliz semana!

 

 

Cuando una se convierte en madre por primera vez hay muchas cosas que ignora, sobre todo, cuando el modelo de crianza que tiene adquirido es el tradicional. Ya sabéis, eso de no coger mucho a los niños en brazos que sino se mal acostumbran y otras cosas por el estilo que, poco a poco, se van cambiando. Además, si no conoces que existen redes de apoyo a la lactancia o a un método de crianza alternativo pues la cosa se complica. Por suerte, Internet se ha convertido en una buena fuente de información y, con un poco de interés, se pueden encontrar estas redes.  Antes de que naciera mi hijo, compramos, como todos los padres, el carro con su capazo, su maxi-cossi y su silla. Vamos, el trio de toda la vida. ¡Qué sabía yo del porteo por aquel entonces? Pues nada de nada. Hasta que leyendo y releyendo descubrí los portabebés. Un poco tarde, porque el enano ya tenía casi cinco meses. Una pena, porque el portabebés fue toda una revolución. Poder bajar a comprar el pan y hacer recados sin tener que pelear con el armatroste del capazo, poder pasearlo por casa mientras le leía y que se durmiera feliz. Incluso hasta no hace mucho, y eso que ya tiene dos años, llevábamos el portabebés por si se quedaba dormido cuando iba con su padre en la bici. Pero lo cierto, es que no le saqué todo el partido que debiera haberle sacado. Por suerte, ahora el portabebés está en poder de una muy buena amiga que ya lo ha probado con su peque de un mes y está encantada. ¿Y porqué toda esta parrafada a estas horas de la noche? Pues porque del 5 al 11 de este mes se celebra la Semana de la Crianza en Brazos y desde Lastrend queremos animaros a que porteéis y cojáis en brazos todo lo que os de la gana a vuestr@s niñ@s, porque no hay nada mejor que tenerlos cerca, que dejar que os agarren y os abracen y es que crecen enseguida. Y si tenéis dudas, buscado toda la información que podáis en redes con Redcanguro u otras de vuestras zonas o blogs como Porteo Natural, que seguro os ayudan. ¡Feliz porteo!

¡Buenos días! Hoy no me voy a alargar en la presentación del tema que nos ocupa. Sólo diré que nuestro escritor vigués favorito y colaborador masculino de Lastrend, Darío Vilas, nos ha concedido una entrevista para hablarnos de su libro Absurdario que, como ya os conté anteriormente, salió a la venta el pasado 16 de septiembre de la mano de Editorial Sven Jorgensen. Así que sin más dilación, aquí os va la entrevista. ¡Disfrutadla!

 A estas alturas no te vamos a pedir que te presentes porque ya eres de sobra conocido en Lastrend, pero sí nos gustaría saber qué diferencia al Darío Vilas de Absurdario del Darío Vilas de Simetría.

-En realidad, nada. Soy el mismo autor, porque de hecho el Absurdario incluye textos de todas mis etapas como escritor, desde mis inicios hasta la actualidad. Así que casi diría que es un viaje corto por carretera sin asfaltar en el que el lector puede comprobar la variedad de registros y temas que he tocado.

Dices que Absurdario "viene siendo a mi obra lo que un EP de rarezas o Caras B a la de un músico o un grupo. Como esos discos con cinco o seis temas inéditos o reversionados, que te escuchas en media hora". Pero cuéntanos un poco más, ¿qué vamos a encontrar en este libro? 

-En el libro hay mucha variedad, aunque intenté que, bien por el texto mismo, bien por lo inusual de la mezcla final, todo desprendiese cierto aroma delirante. De ahí que lo haya anunciado como un álbum de rarezas, que es la definición que mejor se ajusta. A lo largo de los últimos siete años fui experimentando, escribiendo algunos textos por puro desahogo creativo, sin pensar en publicarlos. Absurdario es, entre otras cosas, la recopilación de esos alivios creativos. Pero intentaré dar pinceladas del libro que no haya ofrecido antes. En él hay habitaciones poseídas que te obligan a hacer la burla a tu acompañante, atontados que combaten el olor a muerte con un ambientador, un padre con pelo de click de Playmobil, un perdedor que gira sobre su propio eje para encontrar su sitio, una mujer adulta con miedo a la oscuridad, entierros, temor a morir y pánico por estar muerto, depredadores sexuales, escalofríos que recorren la espina dorsal, anuncios por palabras y mucho humor negro

Además de la temática, Absurdario destaca por haber sido editado en un formato por el que, sino me equivoco, tienes especial querencia...
-Si, creo que no es ningún secreto que me encanta el bolsilibro (término que no gusta nada a los autores de la época dorada del formato, pero a mí sí. Ellos prefieren novelitas pulp). El libro de bolsillo en general me gusta, es cómodo, más económico y hasta tiene su encanto el que en un par de años se amarillee el papel y aparente que tiene más de veinte. Aparte, el lector es más dado a encajar obras fuera de los cánones en este formato, lo perciben como lectura lúdica, así que era ideal para una propuesta como la de Absurdario.

Y por si todo lo anterior fuera poco, cuentas con el respaldo de una editorial joven (Sven Jorgensen) pero que ha depositado una gran confianza en ti... 

-Y tanta. Fueron ellos los que contactaron conmigo, me hablaron de la idea de crear Cápsulas Pulp, una colección para dar cabida a lecturas de “metro o autobús”, de las que te puedes ventilar cuando te recorres una línea de lado a lado de la ciudad para ir a trabajar o a clase. En principio estaba pensada en exclusiva para publicaciones digitales, pero creo que autor y editor nos fuimos contagiando mutuamente el entusiasmo y al final se apostó por el papel, lo que fue un acierto porque dio a la editorial la posibilidad de añadir su granito de arena creativo en forma de libro-objeto, aderezado con juegos tipográficos e ilustraciones antiguas. Una composición inusual y arriesgada, como demandaba la propuesta.

  El respaldo, por lo que he podido ver, no sólo se manifiesta por parte de Sven Jorgensen sino también de los propios lectores que, de forma totalmente espontánea se han dedicado a hacerse fotos con Absurdario y subirlas a Facebook. Supongo que estarás muy sorprendido... 

-Mucho, aunque la novedad no es que un lector se saque una foto con uno de tus libros. Esto es algo que suelen hacer. Lo curioso es que se han montado una especie de competición para ver quién hace la foto más absurda, contagiándose por el espíritu de la publicación. Es divertidísimo, y encima me ayuda con la promoción. A veces los lectores nos dan estas alegrías inesperadas.

 Y dejando un poco aparte el tema literario, que más tarde volveremos sobre él, tienes por ahí un par de proyectos más que interesantes a nivel audiovisual. Cuéntanos un poco de qué se trata... 

-Como proyecto en el que he trabajado de forma directa, ahora mismo hay uno en marcha que se rodará pronto, aunque todavía no puedo dar fechas concretas. Se trata de Mom, un cortometraje dirigido por Ferrán Brooks, el único realizador español que ha ganado el Panavision en Cannes, y coescrito por el propio director, Juande Garduño y yo, a partir de uno de mis relatos. Aunque lo cierto es que del relato queda la premisa, porque a nivel visual ha ganado muchísimo gracias a Ferrán. Y cabe señalar que todo esto surge gracias a Juande, que es de las mejores personas con las que uno se puede cruzar en la vida, y tiene el don de conectar a las personas para llevar a cabo proyectos muy gratificantes.

Por otra parte, en Argentina preparan la adaptación a cortometraje de mi primera novela, Instinto de superviviente, con la idea de obtener financiación para rodar un largo en el futuro. Ahí ya no entro, no voy a intervenir de ninguna manera, más allá de ceder los derechos de la obra. En principio, claro. Si solicitan mi colaboración estoy disponible.

Son unos primeros pasos en el audiovisual, espero darlos con tino y que esto me permita acceder a un medio que me apasiona. De hecho, tengo un diploma de operador de cámara y hace más de quince años dirigí un corto amateur en Super-V, como parte de mi formación. Así que me encantaría asomar la patita por ahí.

 Volviendo a los libros, parece que os estáis guisando, entre varios autores, una vuelta por Simetría. ¿Qué nos espera? 

-En realidad está más que guisado. Hace meses que se firmó el contrato para la publicación de Girando en Simetría, el mejor libro de relatos en el que participé, y en el que colaboro con Ignacio Cid Hermoso, Rafa Rubio y José Luis Cantos. Entre los cuatro creo que hemos compuesto una obra única, y Tyrannosaurus Books la publicará más pronto que tarde. A partir de ahí, las futuras recopilaciones de relatos ambientados en la isla ficticia queda en manos de José Luis Cantos y otro nutrido grupo de autores que ya trabajan sobre ella. Pero no participo, ni creo que vuelva a formar parte de una antología colectiva, salvo excepciones puntuales.

 Y ya para terminar, ¿que nos tiene preparado Darío Vilas para finales de este año y todo 2015? 

-Eso es pensar a medio plazo, y apenas suelo saber qué haré al día siguiente. Lo único que puedo confirmar es lo de Girando en Simetría. Tengo en marcha otra novela, debería cerrarse también mi trilogía con Dolmen y acumulo innumerables proyectos, tanto literarios como cinematográficos. Pero como no sé si algo de eso saldrá adelante o si me retiraré a meditar en dos meses, casi mejor no digo nada. Soy una persona absurda, igual me da por dedicarme a la cosmética natural y olvidarme de todo esto.

Esperemos que ni se le ocurra y que Vilas siga al pie del cañón, avanzando, realizando nuevos proyectos y editando más de variadas temáticas porque ya sabemos que, desde el cine de petardas hasta en la cocina, Darío se siente cómodo en muchos ámbitos. Y sobre todo, que Lastrend lo siga viendo. Recordad además, que podéis seguir a Darío en su blog, Facebook y Twitter y que si os ha gustado este artículo sois libres de compartirlo en vuestras redes sociales. ¡Feliz lunes!

Ah y noticia de última hora. Según nos cuenta Darío en su Facebook, la trayectoria de El hombre que nunca sacrificaba las gallinas viejas culmina con esta reválida: el relanzamiento de la novela en distribución nacional esta misma semana. ¡Así que todos a por ella!

Buenos días de lunes. ¿Empezamos la semana con ánimo? Lastrend viene con las pilas cargadas, después de un fin de semana de deporte. Este sábado, día 20, tuvo lugar en A Coruña una masterclass de zumba y zumba sentao a cargo de los mejores monitores españoles de estas modalidades de fitness y, como ésta es una actividad que practico bastante a menudo y que me encanta, allá que me fui con una amiga a una sesión de dos horitas de nada. El evento, patrocinado entre otros por HIMAY Zapatos y complementos de Miño, tuvo lugar en el polideportivo de Monte das Moas y dio comienzo pasadas las siete de la tarde.

Los más pequeños fueron los encargados de abrir la masterclass con una estupenda coreografía y es que, al evento, acudieron personas de todas las edades y, sorprendentemente, bastantes chicos. Y digo esto porque, al menos en mi gimnasio y hasta no hace mucho, las clases de zumba estaban pobladas únicamente de chicas, algo que por suerte está cambiando. La primera parte de la masterclass duró casi una hora y fue la parte de zumba sentao. Nunca pensé que una silla pudiera dar tanto de sí: sentadillas, abdominales, flexiones... y baile, mucho baile. Lo cierto es que había hecho zumba y step zumba, pero nunca había probado el sentao. Espero que lo incorporen en la Casa del Agua pronto porque se trabaja mucho y es realmente divertido.

 

La segunda parte, que empezó a las 20 horas y terminó cerca de las 21.30, fue zumba, pura y dura. Y cuando digo dura me refiero a que la caña que metieron los monitores fue de escándalo. Pero a base de agua y de costumbre, conseguimos resistir toda la sesión que terminó con el sorteo de varios productos de algunos patrocinadores, entre ellos, un bolso de HIMAY Zapatos y Complementos, una tienda de Miño en la que podéis encontrar cosas preciosas, de gran calidad y muy bien de precio (aunque de esta tienda y de su encantadora dueña, hablaremos otro día).

 

También hacer mención a la organización que, teniendo en cuenta el desgaste físico, preparó un buen arsenal de manzanas, barritas energéticas y aguas para que a ninguno de los asistentes nos faltara de nada. Vamos, que nos lo pasamos pipa y cogimos fuerzas para encarar esta semana con ánimo. A ver si organizan otra pronto. Mientras, habrá que conformarse con las clases normales de 45 minutos del gimnasio. ¡Feliz semana! Y recordad compartir en vuestras redes si os ha gustado el artículo. 

Corría el año 2009 cuando aquí una servidora se encontró por ahí que un vigués llamado Darío Vilas (ya conocido por tod@s vosotr@s por lo que os he hablado de él y, más recientemente, por sus colaboraciones con Lastrend, pero por si hay alguien nuevo...) que se dedicaba a la literatura y a algo denominado H-Horror. En aquel momento, se me ocurrió entrevistar al susodicho para la web en la que trabajaba y se encontró no sólo con una excelente persona, sino también con un escritor como la copa de un pino. Y ¿porqué os cuento todo esto? Pues porque mañana, y los que habéis estado atentos al Facebook, Twitter y demás perfiles de este vuestro blog ya sabréis, sale a la venta el nuevo libro de mi más que admirado vigués (y esto viniendo de una coruñesa es mucho decir, jiji). Se trata de Absurdario, que como su propio autor define "viene siendo a mi obra lo que un EP de rarezas o Caras B a la de un músico o un grupo. Como esos discos con cinco o seis temas inéditos o reversionados, que te escuchas en media hora".  "Desde Editorial Sven Jorgensen entendieron el concepto a la perfección y aportaron también su grano de arena para hacer del librito una pequeña pieza de coleccionista. Maquetación atípica y una composición muy curiosa, aderezada con ilustraciones antiguas que, en ocasiones, se intercalan con el texto, a la manera de los libro-objeto", cuenta en su Facebook. A continuación, podéis ver la contraportada.

La verdad, es que no sé que nos encontraremos en Absurdario, porque viniendo de Darío cualquier cosa es posible. Lo que si tengo claro es que será un libro de extrema calidad literaria, con personajes que no nos dejarán indiferentes e historias que nos removerán las tripas porque, al menos así, lo ha hecho desde Imperfecta Simetría (en colaboración con Rafa Rubio), Vilas sabe como golpear. Y no se os ocurra, como hice yo no hace mucho, leeros del tirón Imperfecta Simetría, Instinto de Superviviente, Lantana y Piezas Desequilibradas (por desgracia, aún no ha caído en mis manos El hombre que nunca sacrificaba las gallinas viejas) porque querréis más. Y es que las obras de este joven autor crean adicción. El ambiente de sus obras, sus personajes, sus historias, la forma en la que están escritas... aunque quieras pararte a saborearlas no puedes porque piden ser engullidas, devoradas... por eso admiten más de una lectura, porque nunca dejas de descubrir nuevos guiños.

No os voy a contar nada más, no porque no se lo merezca sino porque es mejor que tod@s y cada un@  de vosotr@s descubráis sin intermediarios el universo de Darío Vilas. A mi, sólo me queda desearle la mejor de las suertes con su Absurdario y brindarle todo el apoyo posible desde este humilde blog. Ah! Y no os olvidéis de echarle un ojo al blog de Darío, donde encontraréis más muestras de su maestría.

Uno de mis pequeños vicios son las infusiones y tés. Por eso hoy, y coincidiendo con que están de aniversario, me gustaría hablaros de un pequeño negocio de A Coruña, llamado Sombrerero Loco. Se trata de una tienda que comercializa estos productos. ¿Y qué tiene de especial? Os preguntaréis, ya que negocios de tés e infusiones hay varios en la ciudad. Pues para mi, primero la atención. Sus dueños son encantadores. Y sobre todo, son profesionales. Te explican las características de cada té, recomiendan el que mejor se pueda adaptar a tus gustos, se paran a mostrarte cada variedad. En definitiva, una atención personalizada que se da en muy pocos sitios.

Otra de las características de Sombrerero Loco es la variedad de producto. Cada vez que vamos, y puedo asegurar que es bastante a menudo, hay nuevos productos o variedades. Y a cada cual más delicioso que el anterior y, como aún encima, no es nada caro, solemos salir de allí con tres o cuatro bolsitas de té (las hay de 200, 100, 50 y 30 gramos). Pero no sólo eso, sino que también tienen cestas con galletas, mermeladas, tazas y complementos de té, ideales para hacer un regalo. Las promociones que están realizando últimamente también son de lo más atractivas.

Y por si esto aún no os ha convencido, contaros que este mes sortean un año de té gratis. Para participar sólo hay que hacer una compra en la tienda y darle a me gusta en la promoción que tienen colgada en su página de Facebook. Asi que si os gustan las infusiones y los tés, queréis una atención exquisita y gran variedad de productos no dudéis en pasaros por este negocio situado en Los Olmos, nº 6. Y a los que no sois de Coruña, pero os gusta disfrutar de una buena taza de té, ya sabéis que visitar cuando os acerquéis aquí.

Antes de empezar el post de hoy, me gustaría disculparme por la ausencia de la semana pasada. Razones laborales impidieron que pudiera pasar demasiado tiempo delante del pc/móvil. Pero ahora que la cosa ya se ha normalizado, Lastrend vuelve a la carga y lo hace con un vídeo que pretende concienciar sobre lo fácil que es que los más pequeños caigan en malas manos. Aunque se trata de un vídeo antiguo (hace algo más de un año), sigue corriendo por las redes sociales. Lo vemos.

Creo que lo impactante del vídeo de Unicef es su sencillez. Con un mensaje más que claro, nos invita a mantenernos alerta. Sin caer en el sensacionalismo, ni en la exageración, ni en el morbo, nos avisa de que debemos estar atentos a los peligros que rodean a los más pequeños. Creo que concienciación y educación en este caso son básicos. Sin embargo, no sólo creo que haya que educar y concienciar a los padres para que estén alerta, sino que, como en otras muchas cosas (violaciones, por ejemplo) hay que establecer las bases desde pequeños para concienciar y educar en lo que está mal y evitar los abusos (del tipo que sean: sexuales, mobbing...) desde el primer momento.

¿Y vosotr@s que pensáis? No dudéis en dejar vuestros comentarios y si os ha gustado el artículo, compartidlo. Feliz semana.

Como sabéis, hace una temporada que Lastrend cuenta con la colaboración del escritor vigués Darío Vilas. Pues hoy, y de cara al fin de semana, Darío nos trae una estupenda receta para ponernos las botas este fin de semana. Ya nos contaréis que os parece. Y sin más dilación, aquí os dejo con la segunda aportación de Vilas de su Absurdario particular.

Como cuesta el mismo esfuerzo comer bien que comer mal (¿verdad Drew Barrymore?), llevo un tiempo documentándome sobre mitos alimentarios, tratando de adecuar la dieta de mi familia a lo más equilibrado dentro de lo malo. Porque no nos engañemos, somos gallegos de los de buen comer, de los de empezar una celebración con banquete a la una del mediodía y terminar a las nueve de la noche.
Así pues, en vista de que no podía cambiar los hábitos de buenas a primeras, decidí que iría sustituyendo al menos los ingredientes menos recomendables por otros que, si bien engordan prácticamente lo mismo, son más nutritivos. Poco a poco, desterré de la cocina grasas hidrogenadas y productos refinados, abriendo camino a la mantequilla, demonizada de forma injusta durante décadas, las harinas integrales y el azúcar moreno. Al principio costó un poco acostumbrarse a cocinar, ir variando las cantidades para obtener un resultado similar al de las recetas tradicionales, y sobre todo habituar el paladar a las nuevas texturas y sabores. Pero vale la pena, os lo aseguro.
Bien, no me lío más contando batallitas. Al tema.
Hoy quiero compartir desde mi rincón en Lastrend, siguiendo la premisa de abordar temas absurdos y variopintos, una de las recetas clásicas que he adaptado a mi nueva forma de entender la cocina: galletas clásicas de mantequilla.
Empecemos por los ingredientes. Es importante que los respetéis en la medida de lo posible:

-150 gramos de mantequilla de buena calidad (no quiero dar marcas, pero hay una con nombre de señor que es cojonuda)
-200 gramos de harina blanca de cultivo ecológico (no porque sea mejor que cualquiera del súper, sino porque contiene más nutrientes, al pasar por un proceso de refinado menos intenso)
-100 gramos de harina de espelta integral
-120 gramos de azúcar moreno de caña integral
-1 cucharadita de azúcar avainillado o canela (al gusto del consumidor)
-1 huevo casero

La elaboración es muy sencilla, ya lo veréis. Para mí, lo principal es que los ingredientes sean los adecuados, el resto puede hacerlo cualquiera (hasta yo).
Primero fundimos la mantequilla a fuego suave. Es importante no perder la paciencia, porque si la quemáis las galletas cogerán muy mal sabor. A continuación, en un bol grande, echáis la mantequilla fundida y deshacéis, en la medida de lo posible, el azúcar moreno y el azúcar avainillado (o la canela, aunque esta no se disuelve, pero es el momento de añadirla), utilizando unas varillas de batir manuales o un tenedor, que es lo que uso yo, que soy bruto para todo. Os quedará una especie de líquido espeso marrón muy poco apetecible. 
Una vez disuelto el azúcar moreno en la mantequilla, añadís el huevo sin dejar de remover (la mezcla quizás esté todavía caliente, si no removéis al tiempo puede cuajar el huevo y nos cargamos el invento).
A continuación, vamos añadiendo la harina con un tamiz (un colador de leche normal puede hacer la función a la perfección), sin prisa y con mimo, al mismo tiempo que seguís removiendo. Primero la harina blanca y después la espelta integral. Esta, la integral, os dejará cascarillas en el colador. No la desechéis, ahí están los principales nutrientes del cereal. Echad la cascarilla sobre la mezcla final.
En este punto ya no será posible remover con las varillas ni con el tenedor, tenéis que amasarlo con las manos (os la habréis lavado antes de empezar, que estamos cocinando...), procurando que se mezcle la harina que ha quedado pegada a las paredes del bol.
Si lo habéis hecho bien, debería presentar un aspecto tal que así:

 

No sé si me gusta amasar eso o no, tengo sentimientos encontrados 

Como veis, el bol está casi limpio y nos quedó una bola de masa 

aceitosa de tono color café. Ahora vais a taparlo con film transparente y a la nevera a endurecer. Entre media y una hora, más o menos, dependiendo de la graduación a la que tengáis el frigorífico. Es a ojo, no os preocupéis, sólo es para que la mantequilla endurezca un poco y sea más fácil de trabajar.
Mientras tanto, podéis ir poniendo papel de horno sobre la bandeja. Os recomiendo usar uno decente, antiadherente, para evitar que se peguen. Nada de papel de aluminio, si se os pegan las galletas a él podéis acabar comiendo un pedazo. Lo sé porque lo sé, ¿vale?
Transcurrido ese tiempo en la nevera, sacáis el bol y comprobáis si está manejable. Si quedó muy dura la masa, tenéis que dejarla un rato a temperatura ambiente para que se ablande.
Con un rodillo (o la botella que tengo al lado para ir recargando las pilas) estiráis bien la masa en la encimera, dejándola del grosor que os apetezca que tengan las galletas. Como no llevan ningún tipo de levadura, crecerán muy poquito con el horneado.
A partir de ahí, las formas serán las que más os gusten. Rienda suelta a la creatividad, dejad volar la imaginación, como hago yo, que uso un molde circular. Soy un derroche de ingenio.
Ah, importante. Antes de poneros a enloquecer dando formas increíbles, encended el horno para que vaya precalentando a 180º.
Pues nada, colocadas las galletas sobre el papel de horno, precalentado al menos 15 minutos, metéis la bandeja a media altura y se hornean unos 15 minutos. Esto también va a depender de vuestro horno. Nada de ventilador al principio, porque el truco para saber si están lista son los bordes. Si se han dorado un poco, están en su punto. Ahora sí, si os apetece darle un aspecto más vistoso podéis poner el ventilador para que se doren un poco por encima. Cuidado, no os paséis horneando u os quedarán como discos de hockey.
Sacáis la bandeja del horno y, una a una (¡con una espátula, que queman!), vais colocando las galletas sobre una rejilla para dejarlas enfriar. Huelen bien, ¿verdad? Pues hay que esperar a que estén frías. O no.

Ese galletón es para mi hijo, al que los medallones de tamaño estándar se le hacen muy pequeños.

Yo las hago así, tamaño medalla de fútbol base, para intentar controlar la cantidad que como, pero al final es una absurdez (de eso se trata) porque en lugar de comer dos o tres me ventilo una docena.
Una vez que enfrían, podéis y debéis guardarlas en alguna caja de galletas con papel de cocina debajo. No es recomendable congelarlas, al no llevar ninguna levadura se quedarían como piedras si las conserváis de ese modo. De por sí, aguantan bien un par de semanas. Lo que pasa es que me temo que en cuanto las probéis no llegarán al día siguiente. Ya me lo contaréis.

 

¡Milagro, el galletón ha desaparecido!

Y nada más por esta vez. Nos volveremos a ver pronto por Lastrend. Café y galletas mediante. Si os gustó la receta, compartid desde vuestros perfiles de Facebook, Twitter, Linkedin, Instagram, Google + (¿en serio usas eso?), Tuenti o por la escalera del edificio. Difundidlo, coño.